منتديات خجلي - مشخول سمك جنان

سمك مقلي ( حسب ذوقكم) ..
- رز مسلوق نص سلقه والكمية هنا اللي تشوفنها تكفيكم ..
- بقدونس مفروم
- بطاطس مقلي مقطع على شكل دوائر ..
- بصل
- طماط
- معجون طماطم
- ملح
- بهار حسب الرغبة وفلفل أسود ..
- ليمون أسود ..
- عنقودين فلفل
- فلفل بارد

الطريقة :
- نقلي البصل بشوي زيت ولما يذوب شوي نضيف عليه الطماط حتى يذوب الطماط
- نضيف معجون الطماطم والفلفل الحار والبارد والليمون الأسود ونحط الملح والبهار
- بعد مايتكون عندنااا صلصة مسبكة وثقيلة شوي نضيف بيالة ماي حار..
- نحط السمك والبطاطس والبقدونس فوق الصلصة ونحركة شوي ليمن يكسب طعم الخلطة
- نضيف العيش على السمك والبطاطس بدون لانحرك الرز ..
- نغطي القدر ونخليه على نار قصيرة جداً لمدة ربع ساعة ..
- قبل لاتخلص الربع ساعة نحط كم قطعة زبدة شي بسيط على الرز وننثر فوقه شوي صبغة زعفران ونغطي القدر ..

بالهناء والعااااااااااااااااااافيه