منتديات خجلي - الارز مع الدجاج والزعفران

طريقه الارز مع الدجاج والزعفران , شرح الارز مع الدجاج والزعفران , طريقه عمل الارز مع الدجاج والزعفران , طرق عمل الارز مع الدجاج والزعفران , طرق الارز مع الدجاج والزعفران , طريقه تحضير الارز مع الدجاج والزعفران , تحضير الارز مع الدجاج والزعفران , شرح بالصور الارز مع الدجاج والزعفران , الارز مع الدجاج والزعفران بالصور , صور الارز مع الدجاج والزعفران , صور تحضير الارز مع الدجاج والزعفران , صور عمل الارز مع الدجاج والزعفران

الارز مع الدجاج والزعفران

http://3a2ilati.com/sites/default/fi...e_550/21_1.jpg

المقادير

2 كوب أرز أمريكي
1000 غرام من الدجاج المقطع أرباع
رشتا زعفران
3 ملاعق طعام حليب ساخن
عود زنجبيل
ملعقة طعام من بذور البابايا
نصف كوب نعناع
ملعقة صغيرة هيل مطحون
كوب لبن زبادي
ملح
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب
2 ملعقة طعام زيت
4 فصوص ثوم
1 حبة بصل كبيرة مبشورة
عودا قرفة
حب الهيل
8 قرنفل
2 ورق غار
عصير ليمونة حامضة
نصف ملعقة صغيرة ماء ورد
10 غرام من البازيلاء

الطريقة

1-يُنقع الزعفران في الحليب الساخن و يحرك حتى يذوب و يترك جانبا
2-يطحن الزنجبيل و بذور البابايا و النعناع مع الماء حتى يتم الحصول على مزيج متماسك
3- يضاف اللبن الزبادي إلى المزيج و يحرك جيدا
4-يضاف الملح و مسحوق الهيل و جوزة الطيب و الدجاج و ينقع الخليط لمدة ساعة واحدة
5- يسخن الزيت و يضاف إليه الثوم و يقلب ثم يضاف البصل حتى يصبح ذهبيا
6-يضاف الدجاج مع الصلصة إلى البصل و يحرك الخليط ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج
7- يرفع الدجاج و يوضع في طبق مستقل ثم يضاف نصف كوب ماء إلى الوعاء و الأرز و يترك الخليط حتى ينضج الأرز ثم يوضع في صحن التقديم مع الدجاج

~