و الكركم و السكر و الملح




و الفلفل الأسود و عصير الليمون




:: المقادير ::

:: الطريقة ::





- يفرم البصل ثم يحمر في الزيت حتى يصبح ذهبياً





- يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ثم يضاف إلى البصل و يحرك المزيج حتى يتغير لون




اللحم يضاف الكركم و الفلفل الأسود





- يضاف 3 كاسات من الماء الساخن و يترك حتى يغلي ثم تخفف الحرارة و




يترك اللحم على النار مدة 45 دقيقة





- يقطع الكرفس قطع متوسطة و يفرم النعناع و البقدونس ثم يطهى الرفس و النعناع




و البقدونس في قليل من الزيت ثم يضاف الملح





- يضاف مزيج الكرفس إلى اللحم و يترك ليطهى مدة 20 دقيقة





-يضاف عصير الليمون و السكر و يترك على النار مدة 4 دقائق ثم يقدم






بالهنا و العافية