منتديات خجلي - طريقة عمل الروبيان المقلي

طريقة عمل الروبيان المقلي

الكمية تكفي: 4 أشخاص
وقت التحضير: 60 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة

المقادير:

كيلو جمبري متوسط عدد 1 بيضة مخفوقة 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون مقدار زيت للقلي كوب دقيق كوب بقسماط 2 معلقه صغيرة كمون 2 معلقه صغيرة ثوم مدقوق مقدار ملح و فلفل

التحضير:

يغسل الجمبرىجيداً بالماء ويصفى ، ويتبل بالثوم وعصير الليمون والكمون والملح والفلفل ، ويترك في التتبيلة لمدة ساعة أو ساعتين.
توضع البيضة المخفوقة في وعاءوالدقيق في وعاءو البقسماط في وعاء ثالث.
يغمس الجمبري في الدقيق ثم في البيض المخفوق ثم في البقسماط و يغطى جيداً.
الطبخ: يسخن الزيت على نار عالية في مقلاة متوسطة .
يقلى الجمبري حتى يصبح لونه ذهبي و يصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد ، ويقدم ساخناً