منتديات خجلي - طريقة طبخات منال العالم 2014

خروف / قوزي مشوي- بالصور خطوة بخطوة

والمقادير خروف صغير (قوزي) حوالي 12:14 كيلو

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1393067532.jpg

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1393067537.jpg

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1393067537.jpg

توضع التتبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا

ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج

ويوضع البصل داخل الخروف

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1393067538.jpg

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1393067538.jpg

هذا الزيت

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1393067539.jpg

و هذا التمر هندي

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1393067539.jpg

و هذه خلطة التتبيلة بعد التقليب

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1393067540.jpg

تلف الأذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان

ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1393067540.jpg

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1393067533.jpg

ندخل الأفخاد داخل الخروف

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1393067534.jpg

ثم يلف بدوبارة من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل

يمكن نحتاج للمساعدة في هذه الخطوة

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1393067535.jpg

يتم تكلمة دعكة بالتتبيلة من كل الجوانب

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1393067536.jpg

يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة

بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1393067536.jpg

http://img.5jle.com/uploadcenter/upl...1393067537.jpg

وهذا عند التقديم