11 - 4 - 2012, 12:04 AM
|
#1
|
|
طريقة عمل الروبيان المقلي
طريقة عمل الروبيان المقلي
الكمية تكفي: 4 أشخاص
وقت التحضير: 60 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
المقادير:
كيلو جمبري متوسط عدد 1 بيضة مخفوقة 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون مقدار زيت للقلي كوب دقيق كوب بقسماط 2 معلقه صغيرة كمون 2 معلقه صغيرة ثوم مدقوق مقدار ملح و فلفل
التحضير:
يغسل الجمبرىجيداً بالماء ويصفى ، ويتبل بالثوم وعصير الليمون والكمون والملح والفلفل ، ويترك في التتبيلة لمدة ساعة أو ساعتين.
توضع البيضة المخفوقة في وعاءوالدقيق في وعاءو البقسماط في وعاء ثالث.
يغمس الجمبري في الدقيق ثم في البيض المخفوق ثم في البقسماط و يغطى جيداً.
الطبخ: يسخن الزيت على نار عالية في مقلاة متوسطة .
يقلى الجمبري حتى يصبح لونه ذهبي و يصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد ، ويقدم ساخناً
|
|
|
|