نغم

الكبدة الفرنسية 2013 , طريقة اعداد الكبدة الفرنسية 2013 , طهي الكبدة على الطريقة الفرنسية 2013 , طريقه جديده لطهى الكبدة 2013 , اسهل طريقه لعمل الكبدة الفرنسية 2013 , وصفه روعه لتحضير الكبدة الفرنسية 2013 , تحضير الكبده على الطريقه الفرنسية 2013 , وصفه روعه لعمل احلى كبدة فرنسية 2013





المقادير:

نصف كيلو كبد + عصير بصلة + عصير ليمونة + ملح + فلفل + 2 ملعقة كبيرة من السمن + بصلة

مفرية + ملعقة كبيرة من الدقيق + 3 أكواب ماء .


الطريقة:

1- تغسل الكبد وتقطع شرائح ثم توضع فى إناء وتتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون وعصير البصل

وتترك حوالى ساعة.

2- يرفع الإناء على النار وتقلب الكبد حتى تمتص جميع عصارتها ويضاف إليها السمن وتحمر خفيفاً

ثم ترفع من الإناء.

3- يحمر البصل المفرى فى السمن المتخلف وعندما يصفر يضاف إليه الدقيق ويستمر فى التقليب

حتى يصير لونه بنياً، فيضاف الماء تدريجياً مع التقليب بعيداً عن النار حتى لدينا صلصة بنية.

4- يرفع الإناء على نار هادئة حتى تغلى الصلصة فتضاف الكبدة المحمرة ويغطى الإناء وتترك حتى

تنضج ثم تغرف وتغطى بالصلصة وتجمل بالليمون والبقدونس.

5- تقدم مع الأرز أو البطاطس البيورية وتقدم ساخنة.

المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات