2 - 7 - 2012, 04:22 AM
|
#1
|
|
وصفة المشبك , حلويات سريعة باردة , خطوات تحضير عمل وصفة المشبك
وصفة المشبك , حلويات سريعة باردة , خطوات تحضير عمل وصفة المشبك
وصفة المشبك , حلويات سريعة باردة , خطوات تحضير عمل وصفة المشبك
المطبخ: اللبناني
المقادير
- 500 غرام من الدقيق الأبيض
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة، تُذاب في قليل من الماء الفاتر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من الماء (للعجين)
- زيت نباتي للقلي
- 500 غرام من السكر
- 500 ملل من الماء
- عصير ليمون يوضع بعد الغليان
1- نحضر القطر مسبقا
2- ينخل الدقيق في وعاء ويضاف إليه الملح والخميرة والماء، ثم يعجن الخليط حتى تتشكل عجينة لينة ومتجانسة.
3- تترك العجينة في الوعاء وتغطى بقطعة من الشاش لمدة 3 ساعات حتى تختمر.
4- نسخن الزيت في مقلاة. نملأ قمع بالعجين ونسده باليد حتى نتمكن من إخراج الكمية المطلوبة.
5- يصب العجين في الزيت المغلي على شكل دوائر فوق بعضها وتترك حتى تحمر، ثم ترفع من الزيت وتغمس في القطر البارد.
6- تكرر العملية حتى انتهاء باقي العجين.
|
|
|
|