صعب المنال

بيتنزا جديدة 2012 , بيتزا جديده , اجمل طريقة لتحظير البيتزا , طريقة تحظير البيتزا , بيتزا سريعة التحظير , اجمل وصفات البيتزا , كتاب البيتزا لطبخ , بيتزا روعة




مقادير الصلصة :







بصل مفروم
معجون طماطم
طماطم مفروم
بهارات(فلفل أسود وكمون) + ملح




طريقة الإعداد




1- نحمس البصل مع الزيت على النار
2- ثم نضع المعجون
3- نضع الطماطم
4- نضيف البهارات
ثم تترك تتسبك على نار هادئة









مقادير العجينه


العجينة المستخدمه هي عجينة العشر دقائق << عجينة سريعة ورائعه







5 كاسات دقيق
2 كأس ماء دافئ
1/2 كاسة زيت
2 ملعفة كبيره حليب بودره
2 ملعقة كبيره خميره فورية
1 فنجان قهوه سكر
رشة ملح


طريقة الإعداد







1- نضع الخميره في كاستين الماء ونحركها جيدا حتى تذوب
2- نجهز العجانة ثم نضع السكر


3-4-5- والحليب
6- والماء المخلوط بالخميره









7- ثم نضيف 2 كأس دقيق
8- ثم نخلطهم لمدة 5 دقائق تقريبا
{ تأتي سائلة }
ثم نتركها 10 دقائق
.
بعد إنتهاء ال10دقائق نضيف باقي المقادير:






9- 1/2 كاسة زيت
10- نضيف 3 كاسات دقيق المتبقية
11- ثم نعجنهم جيدا





وهذا شكل العجينه بعد عجنها


1- نأخذ جزء بسيط من العجينه ونفرده ونضعه ف الصينية بعد دهنها بالزيت

2-3-3-4-
باقي العجينه نعمل فيه كور محشوه بجبنة على أطراف الصينية كما هو موضح
.
نحمي الفرن على درجة 350 فهرنهايت




مقادير الزينه



الصلصه التى سبق اعدادها
جينة كرافت مبشوره
شرائح زيتون أسود
فلفل بارد


طريقة العمل






1- نضع الصلصه
2- ثم الفلفل البارد
3- الزيتون






4- ثم ندهن كور الخلية المحشية بصفار البيض
5- ثم نضع سمسم









1- وهذا شكلها قبل وضعها داخل الفرن





1- وهذا شكلها بعد تحميتها من الأسفل
2- وهذا شكلها بعد تحميتها من فوق







3-4- نطفي الفرن ونضع جبنة كرافت المبشوره ثم نغطيها بقصدير

وندخلها فالفرن إلى أن تذوب الجبنة - فقط تذوب






وهذي صورتها عن قرب بعد ذوبانها



وهذا الشكل النهائي:














بالهنآء والشفآء

المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات