متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
|
|||||||
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
28 - 7 - 2013, 06:17 PM
|
#1 | ||||
|
صعب المنال
خجلي موهوب
 |
ارز بسمتى باللحم , طريقة عمل ارز بسمتى باللحم , عمل ارز بسمتى باللحم
 تقدم الشيف منال العالم عددا من الوجبات السهلة والخفيفة فى الشهر الكريم منها طريقة عمل أرز بسمتى باللحم. المقادير: 3 كوب أرز بسمتى 1 ملعقة صغيرة زعفران 3 ملعقة كبيرة ماء أو ماء الورد 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض 1 ملعقة صغيرة كركم 2 ملعقة صغيرة كمون ناعم 2 ملعقة صغيرة بهار مشكل 2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة 2 ملعقة صغيرة هيل ناعم 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن 700 جرام لحم بالعظم 2 حبة كبيرة بصل، مفروم 4 فص ثوم، مهروس 2 حبة كبيرة طماطم، مقشر، مفروم 1 كوب روب/زبادى 2/1 كوب مكسرات مقلية الطريقة: 1. اغسلى الأرز وانقعيه فى ماء مملح لمدة 15 دقيقة، وانقعى الزعفران فى الماء. 2. فى طبق ضعى الملح، الفلفل، الكركم، الكمون، البهار، الكزبرة والهيل، اقسمى الخليط إلى ثلاثة أجزاء.
3. فى قدر ضعى اللحم، اغمريه بالماء، أضيفى جزءا من البهارات، دعيه يغلى وانزعى الرغوة، اتركى اللحم يطهى على نار متوسطة 2/1 1 ساعة إلى أن ينضج تماما. 4. اخرجى اللحم، ضعى 6 أكواب من المرق فى قدر، دعيه يغلي، أضيفى الأرز، أضيفى جزءا من البهارات، اتركى الأرز على نار متوسطة لحوالى 10 دقائق إلى أن يتضاعف حجمه. 5. فى أثناء سلق الأرز احضرى قدر آخر، ضعى الزيت، البصل، الثوم، قلبى على نار متوسطة ليصبح البصل ذهبى اللون، أضيفى اللحم، الطماطم، الروب وبقيةالبهارات، غطى القدر واتركيه يطهى بهدوء لبضع دقائق. 6. ضعى الأرز المسلوق على سطح اللحم، وزعى فوقه الزعفران، غطى القدر واتركيه يطهى بهدوء 20 دقيقة. 7. ضعى الأرز فى طبق التقديم، وزعى فوقه اللحم والمكسرات.
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات |
||||
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| ملوخية باللحم والبندورة 2014 ، احلى وصفة ملوخية باللحم والبندورة ، طريقة عمل ملوخية باللحم | أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 29 - 5 - 2013 10:55 AM |
| الكوردن بلو باللحم ، وصفة الكوردن بلو باللحم ، طريقة عمل الكوردن بلو باللحم 2014 | أنِـيـَنٌ طِفْلَهْ .. | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 25 - 5 - 2013 12:15 PM |
| طريقة كبة التوست باللحم 2013 ، احلى كبة التوست باللحم 2014 ، مقادير كبة التوست باللحم 2015 | أعماق السكون | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 26 - 4 - 2013 09:25 AM |
| البطاطس باللحم ، وصفة عمل البطاطس باللحم ، طريقة تحضير البطاطس باللحم | آلُفَتآة آلُآسستثنئآئيَہ | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 9 - 3 - 2013 09:33 PM |
| المحار باللحم ، اسهل طريقة عمل المحار باللحم ، وصفة عمل المحار باللحم | غلآآ رؤؤحي | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 3 - 11 - 2012 01:30 PM |
العرض العادي
