متابعين خجلي على تويتر

متابعين خجلي على الفيسبوك

 


العودة   منتديات خجلي > عالم بنات حواء الخاص > مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات
تحديث الصفحة احلى ضفيره اللحم 2013 ، طريقه ضفيره اللحم 2013 ، ضفيره اللحم السهله 2014
التسجيل مركز التحميل اعلن معنا قوانين المنتدى البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 26 - 3 - 2013, 07:23 PM   #1

آلُفَتآة آلُآسستثنئآئيَہ
خجلي رائع
new احلى ضفيره اللحم 2013 ، طريقه ضفيره اللحم 2013 ، ضفيره اللحم السهله 2014



احلى ضفيره اللحم 2013 ، طريقه ضفيره اللحم 2013 ، ضفيره اللحم السهله 2014


احلى ضفيره اللحم 2013 طريقه
الكمية تكفي:

خمس افراد


وقت التحضير:

20 دقيقة


وقت الطهي:

25 دقيقة


المقادير:

  • _ كوبين احلى ضفيره اللحم 2013 طريقه ارباع الكوب طحين .
  • _ ملعقتان كبيرتان سكر .
  • _ ملعقتان كبيرتان حليب مجفف.
  • _ ملعقة كبيرة خمرة فورية ناعمة .
  • _ ملعقة صغيرة ملح .
  • _ ملعقة صغيرة بيكنك باودر.
  • _ نصف ملعقة صغيرة كمون .
  • _ نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة .
  • _ ربع كوب زيت ذرة .
  • المواد المطلوبة للحشو :
  • _ ملعقة كبيرة زيت .
  • _ 500 غرام لحم مفروم ناعم .
  • _ حبة متوسطة بصل مفروم ناعم .
  • _ ملعقتان كبيرتان معجون طماطم .
  • _ ملعقة صغيرة كمون .
  • _ ملعقتان صغيرتان ملح ( او اكثر حسب الرغبة ) .
  • _ ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود .
  • _ نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة .
  • _ ملعقة صغيرة شطة ( حسب الرغبة ) .
  • _ ملعقة صغيرة بابريكا ( فلفل حلو) .
  • _ فصان من الثوم المهروس .
  • _ حبة متوسطة طماطم مفرومة ناعم .
  • _ ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم ناعم .
  • _ ربع كوب زيتون اخضر مفروم شرائح .
  • _ ربع كوب زيتون اسود مفروم شرائح .
  • _ كوب جبن شيدر او غيره مبروش .
  • خليط تلميع العجينة :
  • _ حبة صفار بيض .
  • _ ملعقة كبيرة حليب .
  • _ رشة صغيرة ملح .
التحضير:

  • العجينة : في وعاء العجن ضعي كوبان ونصف الكوب من الطحين
  • اضيفي , السكر , الحليب , الخمرة , الملح , البيكنك باودر , الكمون , الثوم البودرة .
  • اخلطي المكونات الجافة مع بعضها لكي تتجانس وتختلط الخميرة مع الطحين جيدا .
  • اضيفي الزيت , الماء , اعجني العجينة الى ان تختلط المكونات مع بعضها وتتشكل لديكِ
  • العجينة اذا كانت تلتصق بالوعاء اضيفي من 2_ 3 ملاعق كبيرة طحين بالتدريج مع
  • استمرار العجن لا تكثري من اضافة الطحين الى العجينة يجب ان تكون العجينة لينة وطرية
  • بعد ان تتشكل لديك ِ العجينة اعجنيها من 3 الى 4 دقايق الى ان تصبح العجينة ناعمة الملمس ومتجانسة ضعي العجينة في طبق مدهون امسحي سطحها بقليل من الزيت
  • وغلفيها بالنايلون واتركيها في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمها .
  • بعد التخمير اضغطي على العجينة لاخراج الهواء ثم اتركيها لترتاح حوالي 10 دقائق


  • خليط التلميع:
  • في كاسة صغيرة ضعي صفار البيضة , الحليب , رشة الملح قلبي الى ان تختلط ضعيه جانبا .
الطبخ:

  • الحشو :
  • في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت سخني على نار متوسطة , اضيفي اللحم ,
  • قلبي الى ان يصبح اللحم جافاً , اضيفي البصل , وقلبي الى ان يذبل , اضيفي معجون الطماطم , الكمون , الملح , الفلفل, الكزبرة, الشطة , البابريكا , الطماطم والبقدونس والثوم
  • قلبي الى ان تختلط المكونات اتركيه يطهى لحوالي دقيقتين الى ان يضبح جافا , اتركية ليبرد تماما
  • شغلي الفرن لدرجة حرارة 170 درجة مئوية احضري صينية واسعة قصيرة الحافة .

  • تشكيل الضفيرة :
  • افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين لتصبح على شكل مستطيل طوله 20 سم تقريبا وعرض المستطيل 32 سم
  • قطعي الجانبين الى شرائط عرض الشريط 1 سم ونص يصبح لديكِ 7 اشرطة من كل جانب ويبقى وسط المستطيل بدون تقطيع .
  • بأستعمال الفرشاة امسحي خليط التلميع على الاشرطة وحواف العجينة .
  • ضعي خليط اللحم في وسط العجينة وزعي فوقه شرائح الزيتون ثم انثري فوقه الجبن
  • اثني اطراف العجينة المقطعة على الحشو بالتبادل على شكل الضفيرة
  • ثبتي الاطراف جيدا غلفيها واتركيها ترتاح في مكان دافئ لحوالي 10 دقايق بأستعمال الفرشاه وزعي طبقة خفيفة من خليط التلميع على سطح الضفيرة
  • اخبزيها لمدة 20_25 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون . قطعيها الى شرائح وقدميهاااا .













آخر مواضيعي


  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
العرض العادي العرض العادي


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
احلى تسريحات جيسيكا البا 2013 ، صورطريقه عمل ضفيره جيسيكا البا 2013، تسريحات جيسيكا البا جديده 2014 أنشودة المطر مكياج - ميك اب - تسريحات - عطورات - حناء 1 15 - 1 - 2013 09:23 PM
اللحم مع الكاتشب 2013 , خطوات عمل اللحم بالشوفان والكاتشب 2013 منه مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 2 3 - 12 - 2012 01:51 PM
احلى طريقه عمل شوربه اللحم ، شوربه اللحم ، طرق لشوربة اللحمة غلآآ رؤؤحي مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 0 23 - 10 - 2012 12:21 PM
شرائح اللحم المخللة ، طريقه عمل شرائح اللحم المخلله ، وصفه مقادير طبخ شرائح اللحم المخللة رحيق الجنه مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات 1 11 - 8 - 2012 02:52 PM
اسباب قيام الليل , ما الاسباب التي تجعلنا نقيم الليل , قيام الليل وفوائده عروسة الخليج الخيمة الرمضانية 1 4 - 8 - 2012 02:50 PM


الساعة الآن 11:55 PM.

- الاتصال بنا - خجلي - الأرشيف - الأعلى

Privacy-Policy Copyright
Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2025 , vBulletin Solutions, Inc

المواضيع المكتوبة في منتديات خجلي لاتعبر بالضرورة عن رأي الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها

Security team

تصميم دكتور ويب سايت