متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
|
|||||||
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
20 - 4 - 2012, 09:39 PM
|
#1 | ||||
|
حنين الروح
خجلي مميز
 |
طرق عمل المخللات بالصور
طرق عمل المخللات بالصور
  البنجر: المقادير: 250 جم من البنجر كوبان من السكر الأبيض ملعقة كبيرة من الملح كوب خل أبيض ربع كوب قرنفل كوبا ماء طريقة التحضير: اغسلي البنجر جيدا وقطعيه إلى مكعبات أو طوليا (حسب رغبتك). أحضري قدرا وضعي فيها البنجر ، أضيفي كمية من الماء حتى تغطي البنجر وضعي القدر على النار واتركيها حتى يغلي الماء لمدة 15 دقيقة. ارفعي القدر عن النار وأخرجي البنجر من الماء، اتركيه حتى يبرد ثم قشريه. أحضري برطمانات زجاجية يمكنك إحكام غلقها، ضعي البنجر في كل برطمان ثم ضعي فيها القرنفل. أحضري قدرا أخرى ضعي فيها السكر، ماء البنجر، الخل و الملح، ضعي القدر على النار واتركيها حتى يغلي الماء ثم ارفعي القدر من على النار. أضيفي الماء المغلي إلى برطمانات البنجر ثم احكمي غلقها. ضعي البرطمانات في إناء كبير به ماء على النار، اتركيه لمدة 10 دقائق ثم أخرجي البرطمانات اتركيها لمدة 10 أيام ثم استخدميها.  خضروات مخللة على الطريقة الإيطالية المقادير: بصلة حمراء مقشرة ومقطعة ثلاث ثمار فلفل حلو " أخضر،أحمر و أصفر" ثمرة باذنجان رومي مقطع شرائح سميكة ثمرتا كوسة مقشرة ومقطعة 250 جم زهور قرنبيط صغيرة 50 جم فاصوليا خضراء مقطعة طوليا ثمرة جزر مقطعة شرائح 100 جم مشروم مقطع ملعقتان كبيرتان ملح 120 جم طماطم صغيرة الحجم 6 فصوص ثوم سبع ملاعق زيت زيتون أو زيت نباتي "حسب رغبتك". كوب خل أبيض ست أوراق لورى ملعقة فلفل أسود طريقة التحضير: اغسلي جميع الخضروات جيدا وضعيها في طبق، ضعي عليها كمية من الملح، ضعيها في الثلاجة لمدة يوم كامل. في اليوم التالي، افرغي ماء الخضروات في إناء وضعيه جانبا ثم ضعي الخضروات على منشفة نظيفة لمدة ساعتين. ضعي الخضروات في إناء زجاجي ، أضيفي الطماطم، الثوم والزيت وقلبيها جيدا. أحضري برطمانا زجاجيا، ضعي فيه كمية من الخل، الخضروات، الفلفل الأسود، ورق اللورى و الملح ثم ضعي باقي الخل حتى يغطي الخضروات.
احكمي غلق البرطمان جيدا واتركيه لمدة شهر في مكان درجة حرارته مناسبة قبل استخدامه. قدمي الخضروات المخللة بعد اكتمال نضجها إلى جانب الأطباق الرئيسية.
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات |
||||
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| لجمال الاضافر وطريقة تنظيفها بالصور , طريقة تنظيف الاظافر بالصور | بنوتة ستوتة | عالم حواء - العناية بالبشره - رشاقتك - شعرك - تبييض البشره | 1 | 24 - 4 - 2012 06:50 AM |
| طريقة عمل كرات البطاطس بالصور 2012 - عمل صنية البطاطا بالصور | ليلة | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 19 - 4 - 2012 12:55 AM |
| مخلل الملفوف والجزر , احلى المخللا ت , الذ المخللات | حلا الرياض | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 14 - 4 - 2012 12:48 AM |
| الطماطم المخلله بكرفس , احلى طماطم مخللة , احلى المخللات , | حلا الرياض | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 14 - 4 - 2012 12:44 AM |
| طريقة عمل المفطح بالصور ، ذبيحة المفطح ، اكلات سعوديه بالصور | سهر الليل | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 4 | 18 - 1 - 2012 12:42 AM |
العرض العادي
