متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
|
|||||||
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
29 - 4 - 2012, 03:45 PM
|
#1 | ||||
|
|
خطوات عمل البطاطس المهروسة , البطاطس المهروسة وطريقة تحضيرها 2012
المقادير 6 بطاطس حجم متوسط 2 ملعقة كبيرة ********د 1 ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون 3 ملعقة كبيرة ********ادي قليل من جوزة الطيب مطحون الطريقة -تُسلق البطاطس في كمية كافية من الماء البارد على نار متوسطة وتترك حتى تنضج تماماً. -تُقشر البطاطس ثم تهرس ويفضل أن تهرس عن طريق الفرك بشوكة أو بمصفاة يدوية ولا ينصح بهرسها باستخدام الخلاط الكهربائي حتى لا تصبح مطاطية. -إذا كانت البطاطس ما زالت ساخنة يضاف إليها باقي المحتويات وتخلط جيداً. أما إذا لم تكن ساخنة، فيسخن ال********د ويضاف إلى البطاطس وتقلب جيداً ثم تضاف إليها باقي المحتويات. - تقدم دافئة مع الصلصة أو بدونها. الصلصة البنية 1 كيلو عظم بقر قطع صغيرة 2 ملعقة كبيرة زيت 1 جزر مقطع قطعاً صغيرة 1 بصل مقطع قطعاً صغيرة 3 عروق كرفس مقطع قطعاً صغيرة 3 طماطم متوسطة مقطعة 2 ورق لورا 2 عود زعتر أخضر
ملح/فلفل الطريقة - يُغسل العظم ويجفف ويرص في صينية فرن ويدهن بالزيت. - يُخبز في الفرن 450 درجة حتى يُحمر. - يُقلَّب كل الخضار ويرص في الصينية مع العظم ويعاد للفرن حتى ينضج. - يُرفع العظم من الصينية ويضاف 3 إلى 4 كوب ماء ويترك على نار متوسطة حتى يغلى، تخفض الحرارة وتترك لحوالي ساعة أو حتى ينقص السائل بمقدار النصف. - تُصفى الصلصة وتتبل بالملح والفلفل. تُقدم أيضاً مع أطباق اللحم أو الطيور. - يمكن عمل هذه الصلصة بالطريقة السريعة باستخدام مرق مع الخضار ومعجون الطماطم ويمكن تقديمها مع جميع أنواع الطيور واللحوم
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات |
||||
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| ملف كامل لأنواع السلطات وطريقة تحضيرها | ｡◕‿◕｡ آنـسـه رجـه ｡◕‿◕｡ | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 5 | 2 - 9 - 2013 08:25 AM |
| التونة المهروسة بالبقدونس والليمون والمايونيز 2012 , تحضير التونة المهروسة 2012 | عنود الخليج | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 27 - 4 - 2012 01:23 AM |
| البطاطس المخبوزة | حنين الروح | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 1 | 14 - 11 - 2011 10:36 PM |
| فوائد قشر البطاطس | حنين الروح | صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه | 1 | 22 - 10 - 2011 08:33 PM |
| طريقة عمل التونة المهروسة | حنين الروح | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 16 - 8 - 2011 06:12 AM |
العرض العادي
