متابعين خجلي على تويتر
متابعين خجلي على الفيسبوك
|
|||||||
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
7 - 8 - 2012, 02:58 AM
|
#1 | ||||
|
|
اكلات رمضانيه سهله ,ورق السلق المحشو باللحم,طريقه عمل ورق السلق المحشو باللحم
اكلات رمضانيه سهله 2013,ورق السلق المحشو باللحم,طريقه عمل ورق السلق المحشو باللحم 2013
اكلات رمضانيه سهله 2013,ورق السلق المحشو باللحم,طريقه عمل ورق السلق المحشو باللحم 2013  المقادير: كيلوغرامان من السلق نصف كيلوغرام من اللحم المفروم نصف الدهني كوبان ونصف الكوب من البرغل الخشن ملعقة طعام من معجون البندورة (طماطم) ملعقة طعام من الملح نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو نصف ملعقة صغيرة من البهار الحر ملعقة طعام من معجون الفلفل بصلة متوسطة مفرومة ناعماً 3-4 رؤوس بندورة (طماطم) طماطم مغروفة اللب (يستعمل اللب في الحشوة) رأسان أو ثلاثة رؤوس من الفلفل الأحمر أو الحرّيف عصير ليمونتين أو ثلاث ليمونات + ملح طريقة التحضير:
تغسل أوراق السلق وتقطع أعناقها وتنقع في المياه المغلية فوق النار لمدة 5 دقائق. تخرج أوراق السلق من المياه وتغسل تحت المياه الباردة. يحدد شكل الأوراق من خلال نزع العنق الوسطي لكل ورقة بواسطة السكين. هكذا، يبقى أمامك ورقة طرية يمكن حشوها بسهولة. تحضر الحشوة: يغسل البرغل ويصفى. يضاف إليه اللحم، ومعجون البندورة، ومعجون الفلفل، والملح، والتوابل، والبصل ولب البندورة (المفروم ناعماً). تخلط هذه المكونات مع بعضها وتحشى بها أوراق السلق ورؤوس الفلفل والبندورة. توضع طبقة من أعناق السلق في قعر القدر. ترصف فوقها أوراق السلق المحشوة، فضلاً عن رؤوس الطماطم والفلفل. تضاف كمية كافية من الماء لتغطية أوراق السلق المحشوة. توضع الطنجرة فوق النار حتى يبدأ الماء بالغليان، ثم تضاف ملعقة صغيرة من الملح وعصير الليمون. يمكن تذوق النكهة للتأكد من أن كل شيء على ما يرام. يوضع طبق زجاجي صغير فوق أوراق السلق المحشوة للحفاظ على شكلها. تخفف النار وتترك القدر فوقها لمدة 15 دقيقة. ترفع القدر عن النار وتترك مغطاة لمدة 10 دقائق قبل تقديم محتواها فاتراً مع اللبن.
المصدر: منتديات خجلي - من قسم: مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات |
||||
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| خلفيات ايفون بدر بن عبد المحسن ، خلفيات ايفون بدر بن عبد المحسن حلوة 2013 | حُروف مكنونهـ | الايفون - برامج ايفون - خلفيات ايفون - ثيمات ايفون - العاب ايفون | 0 | 4 - 6 - 2012 11:57 PM |
| اجدد خلفيات ايفون بدر بن عبد المحسن 2013 ، اروع خلفيات ايفون بدر بن عبد المحسن | الغلا كلها | الايفون - برامج ايفون - خلفيات ايفون - ثيمات ايفون - العاب ايفون | 0 | 15 - 5 - 2012 01:34 PM |
| طريقة عمل كبسة بريانى باللحم 2012 ، صور كبسة البريانى باللحم 2013 | ليلة | مطبخ خجلي - اكلات - معجنات - حلويات - سلطات - مقبلات | 0 | 19 - 4 - 2012 10:42 PM |
| فوائد السلق Swiss Chard | حنين الروح | صحة - طب بديل - اعشاب - تغذية - رجيم - نصائح طبيه | 1 | 10 - 10 - 2011 03:21 AM |
| برودكاست بدر بن عبد المحسن ، برودكاست بدر بن عبد المحسن 2011 ، اجمل برودكاست البدر | ٱڼـثے مڼ حـرﯾڔ♣ | بلاك بيري - برامج بلاك بيري - خلفيات بلاك بيري - ثيمات بلاك بيري | 3 | 23 - 8 - 2011 04:53 AM |
العرض العادي
